sábado, 14 de diciembre de 2019

Cianocobalamina o vitamina B12

La Cianocobalamina o vitamina B12 es una vitamina que se encuentra en la carne roja, los huevos y la leche; es hidrosoluble, se elimina en la orina y se almacena en el hígado.

Los vegetarianos y los pacientes que han sufrido resección gástrica (extirpación de parte del estomago)carecen de ella.

La vitamina B12 es importante porque:

  • es necesaria para que se absorban otras vitaminas
  • es necesaria para generar la banda de mielina en las neuronas(Alzheimer)
  • fortalece el sistema inmune 
Su déficit provoca anemia macrocítica.

Es indispensable para el buen funcionamiento neuronal (Alzheimer y Parkinson)

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Hidrosadenitis supurativa o golondrinos

La hidrosadenitis supurativa o "golondrinos" es una inflamación de las glándulas sudoríparas por obstrucción de los folículos pilosos.

Las glándulas sudoríparas se localizan en ingles, axilas y región perianal.

Un tipo de glándulas sudoríparas son las apocrinas, que se caracterizan por el mal olor de su contenido.

Las causas de la aparición de los golondrinos son diversas:
  • obesidad
  • trastornos hormonales: pubertad, perimenopausia
  • ropa ajustada o que no transpira
  • estrés
  • desodorantes antitranspirables

El tratamiento es tópico: 
  • antibióticos(clindamicina, eritrimicina, metronidazol)
  • corticoides
  • retinoides(isotretinoina)
La depilación con láser no es responsable de ellos



Resultado de imagen de golondrinos

lunes, 18 de noviembre de 2019

La amiloidosis

La Amiloidosis se produce cuando proteínas anormales, llamadas "amiloides" se acumulan y forman depósitos en algunos órganos, como corazón y riñones. Estos órganos se vuelven rígidos y no funcionan como deberían.


Hay tres tipos de amiloidosis:
  • Primaria: sin causa conocida
  • Secundaria: causada por otra enfermedad(incluyendo algunos tipos de cáncer)
  • Hereditaria: se transmite por genes (transtiretina).

Algunos síntomas son:
  • Insuficiencia cardíaca
  • Arritmias
  • Túnel carpiano
  • Entumecimiento de extremidades
  • Hormigueo
  • Fatiga crónica
  • Ardor en manos y pies
  • Hipotensión

Las setas Shiitake y los latigazos

La Dermatitis Flagelante por Shiitake, se caracteriza por una serie de lesiones como latigazos o arañazos en tronco y/o extremidades, que producen mucho picor.



Resultado de imagen de dermatitis flagelada por shiitake


Las setas Shiitake, "Lentinus Edodes", pueden provocar estas lesiones si se ingieren crudas o poco cocidas .

Resultado de imagen de shiitake
El responsable de esa erupción cutánea es el lentinan-D glucan, una proteina de la seta que se degrada por el calor, de ahí que cause problemas si se ingiere cruda o poco cocida.

Los expertos creen que las lesiones se producen como consecuencia de  una reacción  de hipersensibilidad retardada. Además esta sustancia puede inhibir la agregación plaquetaria, por lo que se desaconseja su uso en gestantes y enfermos con problemas de coagulación.

El cuadro de dermatitis se resuelve por si mismo en pocos días....únicamente podemos aliviar el picor con antihistamínicos.





miércoles, 24 de julio de 2019

Croquetas de jamón y/o pollo

Croquetas de jamón y/o pollo

INGREDIENTES:

  • 1 cebolla mediana
  • 1 litro de leche entera
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 250 gramos de pollo
  • 250 gramos de jamón
  • 3  cucharadas soperas de harina de trigo
  • aceite
  • sal
  • pan rallado
  • huevo
  Ponemos el litro de leche a calentar.
  Freímos la pechuga de pollo, o pollo sobrado de cocido, o pechuga hervida.....y lo troceamos a taquitos,
  En una sartén alta ponemos el aceite y la mantequilla (el aceite impide que la mantequilla se queme), y sofreímos la cebolla picada (también puede ser triturada), le añadimos a la cebolla un poquito de sal para que suelte el agua.
  Luego le ponemos las  cucharadas de harina, y dejamos que se tueste un poco removiendo.
  Ahora sin dejar de remover con varilla, vamos añadiendo la leche caliente......seguimos removiendo hasta que espese... y añadimos el jamón y/o pollo troceado.
  Cuando la mezcla se despegue de la sartén, la ponemos en un recipiente de vidrio y la tapamos con film trasparente para que no le entre aire.....la guardamos en la nevera 5 o 6 horas para que endurezca.
  Hacemos con dos cucharas la forma de la croqueta, y la pasamos por huevo y pan rallado. 
 Freír.



                                   Resultado de imagen de croquetas de pollo

lunes, 25 de marzo de 2019

Coca de pimiento y tomate

La receta de la masa se puede congelar...así pues me han salido diez cocas grandes....si solo quieres una tendrás que dividir todos los ingredientes entre diez......yo las hice para una comida de amigos y a parte del pimiento y tomate les añadí otros ingredientes a algunas para que hubiera  gran variedad; por ejemplo unas llevaban queso...otras bacon....otras jamón york....otras atún y huevo duro...ect.

Ingredientes de la masa:

  • 2,5 kilos de harina fuerte
  • una pastilla de levadura panadera
  • dos cucharadas de sal
  • 7 huevos
  • dos vasos de zumo de naranja....medio litro
  • dos vasos de aceite de oliva.....medio litro
  • vaso y medio de leche ....400 mililitros






Resultado de imagen de coca de pimiento y tomate valenciana






Batimos los huevos, le añadimos la sal, luego la leche y la levadura bien deshecha, ahora se mezcla todo bien, y añado el zumo de naranja y la harina ( la mitad).....se amasa bien y se añade el aceite y el resto de la harina....se amasa unos 15 minutos y luego se deja reposar cubierto con un paño húmedo una hora...se bolea y con el rodillo se aplana....y se forma la coca.....se rellena con el sofrito de pimiento y tomate y se hornea.

Tarta de queso del restaurante Viñas

Es una tarta muy fácil de hacer, se mezclan los ingredientes, se mete en el horno precalentado a 180 grados, se deja hornear solo 55 minutos, luego se abre la puerta y se deja otros20 minutos...y por fin se deja enfriar primero a temperatura ambiente dos horas y luego en nevera doce horas. Tras esto se desmolda y ya está.

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 500 mililitros de nata
  • 900 gramos de queso tipo filadelfia
  • 200 gramos de azúcar (7 u 8 cucharadas )
  • dos cucharada rasa de harina


Resultado de imagen de tarta de queso restaurante viñas



Hay que batir todos los ingredientes, mojar el papel de hornear y forrar con él el molde, depositar la mezcla......y al horno

lunes, 7 de enero de 2019

Masa de empanadillas para hornear

Esta masa es diferente.....y me ha encantado:
Los ingredientes son:

  • 500 gramos de harina
  • 160 mililitros de aceite de girasol
  • 160 mililitros de leche
  • 10 gramos de sal
Hay que mezclar la sal con la harina, luego añadimos la leche y el aceite, amasamos durante 10 minutos,boleamos y protegemos con film transparente, dejando reposar media hora.
Hornear 30 minutos a 180 grados.

sábado, 29 de diciembre de 2018

Efectos colaterales

Los efectos colaterales de algunos farmacos:
  • Los antiácidos reducen la vitamina A, el complejo B, el Calcio y el Fósforo.

  • Los anticoagulantes reducen la vitamina A y K.

  • Los anticonceptivos orales reducen el ácido fólico y las vitaminas C, B12,E.

  • Los anticomvulsionantes reducen la vitamina B12.

  • Los fármacos contra el colesterol reducen la vitamina B12.

  • Los antiepilépticos reducen el ácido fólico.

  • Los antihistamínicos reducen la vitamina C.

  • La aspirina reduce la vitamina A, el complejo B, el Calcio y el Potasio.

  • La colchicina reduce la vitamina B12, la vitamina A y el Potasio.
  • Los corticoides reducen el Zinc.

  • El metotrexato reduce  el ácido fólico.

  • Los laxantes reducen las vitaminas A, D, E, K, Calcio, Fósforo y Potasio.

  • La penicilina reduce la vitamina B6, la Niacina y el Zinc.

  • Las tetraciclinas reducen la vitamina K, el Calcio, el Magnesio y el Hierro.

  • Las sulfonamidas reducen la vitamina K y el ácido fólico.

  • La prednisona reduce la vitamina B6, D y C, además de elZinc y el Potasio.

  • Los diuréticos reducen el complejo B, el Potasio, el Magnesio y el Zinc.

lunes, 24 de septiembre de 2018

Excipientes diabéticos

Los excipientes que  pueden tomar los diabéticos:

  • sorbitol
  • aspartamo
  • xilitol
  • manitol
  • maltitol
  • isomalta
Los excipientes que NO pueden tomar los diabéticos:
  • fructosa
  • glucosa
  • lactosa=glucosa + galactosa
  • sacarosa=glucosa + fructosa


jueves, 23 de agosto de 2018

NUEVE CONSEJOS PARA CUIDAR TU SISTEMA URINARIO

NUEVE CONSEJOS PARA CUIDAR TU SISTEMA URINARIO

Nuestro sistema urinario se encarga de filtrar la sangre y eliminar las toxinas y las sustancias de desecho del organismo.

El Centro de salud para el hombre del Hospital Vithas Medimar Internacional, especialistas en tratar calculos renales, incontinencia, cistitis,....etc nos dan los siguientes consejos:


  • Evitar la sal y los alimentos ricos en ácido úrico como: mariscos y vísceras  de cerdo y cordero.

  • Beber al menos dos litros de agua al día, así nos mantenemos hidratados y evitamos la concentración de sustancias de desecho en la sangre.

  • Evitar la ingesta de alcohol y medicamentos.

  • No retener la orina; cuanto mayor tiempo está la orina retenida, mayor probabilidad de infección en las vías urinarias.

  • No cortes la orina; ello altera la función normal de la vejiga y produce infecciones.

  • No hagas fuerza para orinar; relájate....hay que dejar que la musculatura de la vejiga se contraiga de forma involuntaria.

  • La actividad física elimina toxinas con el sudor y así ayuda a los riñones a hacer su función, además favorece la circulación de la sangre.

  • Orina sentado, aunque seas hombre, pues eso ayuda a la relajación y a eliminar de forma completa la orina,  además previene problemas de próstata.

  • Ante cualquier problema relacionado con las vías urinarias, acude al urólogo.

martes, 24 de julio de 2018

REPELENTES DE INSECTOS


REPELENTES DE INSECTOS:

a)    DEET (NN, dietil-3-metilbenzamida o NN, dietil-m-toluamida): es el repelente más estudiado y utilizado.
 Constituye el estándar de referencia de los repelentes recomendados por la OMS. Es eficaz para la mayoría de especies de insectos y arácnidos. Las concentraciones utilizadas van desde el 5% hasta el 40%, pero se han estudiado también concentraciones superiores al 90%.
El DEET se ha preparado en múltiples fórmulas: soluciones, lociones, cremas, geles, aerosoles y espráis, y toallitas impregnadas. Hay que resaltar que la protección que ofrece es proporcional a la dosis; así pues, concentraciones elevadas proporcionan una duración de acción más larga. Ahora bien, las concentraciones superiores al 50% ya no mejoran el tiempo de protección.
 Para mosquitos que transmiten infecciones o para el mosquito tigre (Aedes y Anopheles), son útiles las concentraciones superiores al 20% que generan un efecto de unas 6-13h. Este preparado se tolera bien y tiene una amplia experiencia de utilización en la población mundial. Aún así, algunos pacientes han presentado irritación, urticaria y erupciones. 
Los efectos adversos siempre se presentan cuando se utilizan concentraciones elevadas de este compuesto (superiores al 50%) y cuando se utiliza durante un tiempo prolongado.
 Puede producir insomnio y cambios de estado de ánimo. Hay datos que muestran que en niños grandes (véase punto 9) y en mujeres embarazadas en el segundo o tercer trimestre, se puede utilizar con seguridad. Como contrapunto, este compuesto tiene propiedades disolventes de los plásticos y tejidos sintéticos, y puede disminuir la eficacia de las cremas protectoras solares.
 Si se utilizan filtros solares, se debe utilizar el repelente unos 30 o 60 minutos después de haberlos aplicado.

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b)    Icaridin (carboxilado de hidroxietil isobutil piperidina):Es un derivado de la pimienta, utilizado en concentraciones que oscilan entre el 10 y el 20%, que presenta actividad ante las garrapatas, los mosquitos y las moscas.
 Concretamente, en algunos estudios utilizando concentraciones iguales o superiores al 20%, se ha observado que presenta protección frente a especies de mosquitos de los géneros Aedes, Culex y Anopheles, durante 6 h.
Tiene una toxicidad muy baja, no es graso y el olor no es desagradable. No daña los plásticos ni los tejidos.

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c)Aceites esenciales

Citronela: es un aceite esencial de origen vegetal que se encuentra en muchos repelentes de insectos basados en hierbas naturales.
El aceite de citronela huele a limón y se extrae de las plantas Cymbopogon nardus y Cymbopogon winterianus. Se desconoce con exactitud el mecanismo por el cual se produce la actividad repelente.
 En general, los repelentes a base de citronela proporcionan considerablemente menos tiempo de protección que los repelentes con DEET; por lo tanto, requieren aplicaciones más frecuentes para mantener la eficacia. Así pues, en el etiquetado de los preparados, se indica la necesidad de aplicaciones repetidas en intervalos de una hora.
 El aceite de citronela es poco tóxico y su aplicación tópica no suele provocar reacciones adversas. Hay que destacar que en su espectro no incluye a las garrapatas. En nuestro entorno, la citronela normalmente se comercializa asociada a otros repelentes más eficaces.

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Citriodiol: o PMD (p-metano-3,8 diol) se obtiene de un tipo de eucalipto (Eucalyptus citriodora) que genera un compuesto químico con capacidad repelente.
Hay estudios que muestran que preparados con el 20% de citriodiol podrían ser equivalentes en eficacia y duración de la acción a los preparados de DEET al 20%. Estos preparados en concentraciones del 30% ofrecen una protección frente a especies de los mosquitos de los géneros Aedes, Culex, Anopheles, durante 4-6h.

Este compuesto es un buen repelente de muchos insectos y arácnidos: mosquitos, moscas, piojos, pulgas y garrapatas. Tiene un olor agradable, no presenta efectos adversos importantes, pero puede producir irritación ocular.
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d)Piretrina 
La piretrina o permetrina es un compuesto originario de la planta Chrysanthemum cinerariifolium. Principalmente, es un insecticida de contacto, que genera una potente acción repelente de insectos e, incluso, es utilizado como componente de diferentes limpiadores domésticos.
 Por su coste y por el interés de reservarlo para el tratamiento de los piojos, se aconseja reservar el uso al tratamiento superficial de mosquiteras, ropa y superficies. La permetrina es un tóxico para el sistema nervioso de los insectos que les lleva a la muerte cuando entran en contacto. Es eficaz contra mosquitos, moscas, garrapatas, pulgas, piojos y niguas. Hay que destacar que, en cuanto a las garrapatas, es más eficaz que el DEET.
 La permetrina tiene una toxicidad muy baja, ya que es poco absorbida por la piel y se elimina rápidamente. A pesar de ser muy poco frecuente, puede producir inflamación, enrojecimiento y erupciones de la piel. Si accidentalmente se aplica en la piel, hay que lavarse con agua y jabón. Aparte de estas reacciones en la piel, no se han comunicado efectos adversos graves. La permetrina se puede combinar con otro compuesto, el butóxido de piperonilo, que genera un efecto potenciador. Formulada como espray, la permetrina no mancha, es casi inodora y resistente a la degradación por el calor o el sol, y conserva su potencia durante al menos dos semanas.
Si se aplica en la ropa (hay que aplicarla en el exterior y dejarla secar al menos dos horas antes de utilizarla) es eficaz incluso después de varias lavadas (hasta veinte). Hay que destacar que se comercializa ropa con permetrina, que, en combinación con un repelente con base de DEET en la piel, crea una barrera formidable contra los insectos que pican y es capaz de eliminar casi todas las picaduras de mosquitos.
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e) IR3535 (3-N-butil-n-acetil aminopropionato de etilo)
El IR3535, que tiene una estructura química similar al aminoácido alanina, es activo contra los mosquitos, las garrapatas y las moscas que pican. Hay estudios que muestran una protección de 70 a 90 minutos contra especies de Aedes (a la que pertenece el mosquito tigre) en concentraciones superiores al 20% y de entre 3 horas y media a 6 horas y media contra especies del género Culex (a la que pertenece el mosquito común). La protección contra las garrapatas se ha establecido que dura entre 30 minutos y 4 horas en una concentración del 7,5%.
Hay que destacar que para especies de Anopheles (mosquito del paludismo), el tiempo de protección es de unas 3 horas. Esto provoca que no esté recomendado en áreas endémicas de paludismo o malaria.
La toxicidad de este repelente es mínima y básicamente se han notificado reacciones cutáneas leves. Hay que destacar que es un irritante ocular.

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 Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos