WOK DE CABEZA DE LOMO Y VERDURAS

INGREDIENTES:

• 2 Filetes de cabeza de lomo que haremos en tiras alargadas.
• 1 Cebolla
• 2 Dientes de ajo
• 1 Pimiento rojo y otro verde
• 1 Zanahoria
• 300 gramos de champiñones laminados
• Sal
• Pimienta
• 1 Plátano macho a rodajas
• Aceite de oliva
• Se puede añadir Calabacín y Berenjena

PROCEDIMIENTO:

• Sofreir los ajos laminándolos.
• Sofreir las tiras de cabeza de lomo a fuego fuerte durante 7 minutos.
• Cortar la verdura a bastoncillos y sofreir sin parar de remover a fuego fuerte para que la verdura no suelte el agua, durante otros 7 minutos,