miércoles, 22 de septiembre de 2021

 TORTILLA DE CEBOLLA Y BERENJENA



INGEDIENTES:

  • 2 cebollas
  • 2 berenjenas
  • 5 huevos 
  • aceite de oliva
  • sal
PREPARACIÓN:
  • Pelar la berenjena y cortarla en cuadraditos.
  • Ponerla en remojo con agua y sal unos minutos .
  • Mientras tanto trocear la cebolla y sofreírla un poco, añadir la berenjena y la sal .
  • Batie 5 huevos, añadirles el sofrito, mezclar bien y cuajar la tortilla en la sartén. 


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