Gazpacho con aguacate

 GAZPACHO CON AGUACATE

INGREDIENTES:

• 1 Aguacate
• 1 Pepino
• 1 Kg de tomates pera(son menos ácidos).
• 1 Cebolla tierna
• 3 cucharadas de vinagre de jerez
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• 3 huevos que haremos duros para decorar

PROCEDIMIENTO:

• Cortaremos el tomate en rodajas y le espolvorearemos sal para que no amargue.
• Luego  pondremos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batiremos muy bien.
• Lo depositaremos en la nevera.....para que esté bien frío y decoraremos con huevo duro  la presentación.