SALPICÓN DE SURIMI O VARITAS DE CANGREJO

 SALPICÓN DE SURIMI O VARITAS DE CANGREJO

INGREDIENTES:

• 1 Pimiento rojo grande
• 1 Pimiento italiano o verde
• 1 Cebolla 
• 4 Tomates de tipo pera(son menos ácidos)
• 8 cucharadas de aceite de oliva
• 4 cucharadas de vinagre
• varitas de cangrejo o surimi

PROCEDIMIENTO:

• En una fuente de cristal añadir el aceite y el vinagre, rallar los 4 tomates y añadirlos, trocear a cuadraditos la cebolla y los pimientos y por último hacer las varitas de surimi a rebanadas y mezclar bien todos los ingredientes.
• Dejar en el frigorífico unas 4 horas para que penetre el vinagre en los alimentos.
• Servir bien fresquito