Nutrición para un envejecimiento saludable Gloria

 APUNTES

"Si tu sombra es mas larga que la altura de tu cuerpo...no se produce vitamina D".

UVB-----------> Vitamina D3         mediodía, tomar el sol 20 minutos.

¿Cómo se neutralizan los radicales libres?

• con antioxidantes endógenos
• con antioxidantes exógenos, y hay distintos tipos:

1. Vitaminas A C E
2. Licopeno del tomate frito
3. Resveratrol de la uva negra
4. Flavonoides(te verde, vino tinto, uva, cebolla, manzana, cereza, mora, fambuesa...)
5. Luteína de las espinacas
6. Polifenoles del te verde
7. Tocoferoles de almendras, avellanas, nueces, germen de trigo.
8. Alimentos que contienen Selenio y Zinc.
9. La vitamina C es la reina de los antioxidantes.

Colesterol y Homocisteína:

Los principios activos que nos ayudan a controlar el colesterol son:

1. Metilfolato o Vitamina B9
2. Metilcobalamina o Vitamina B12
3. Piridoxina o Vitamina B6
4. Coenzima Q10
5. Levadura de arroz rojo
6. Omega 3
7. Magnesio
8. Selenio
9. Flavonoides

Hipertensión y Aterosclerosis:

1. Disminuir la sal
2. Frutos secos
3. Pescado azul
4. Soja
5. Granada
6. Alimentos ricos en Omega3
7. Chocolate y cacao porque contiene flavonoides.
8. Ajo: el ajo es anticoagulante, antiagregante, antihipertensivo y disminuye el colesterol.

¿Cómo prevenir el Síndrome metabólico y la resistencia a la insulina?

Dieta:

• 40% de Hidratos de carbono de absorción lenta
• 30% de proteínas
• 30% de grasas monoinsaturadas(aceite de oliva y aguacate) y poliinsaturadas.

  

Xavi Cañellas psiconeuroinmunólogo clínico

 Entrevista a Xavi Cañellas

1-¿Somos más microbios que humanos?

Si, hay en nuestro cuerpo dos microbios por cada célula humana

2-¿Qué tipo de microorganismos tenemos?

Virus(tenemos 25 veces más virus que bacterias),bacterias, protozoos, hongos...todos ellos conforman la microbiota.

3-¿Mis microbios influyen en mi conducta?

Si, desde su conducta sexual hasta su conducta social. El ecosistema microbiano produce infinidad de proteínas, hormonas, citoquinas, neurotransmisores...Hay una relación bidireccional constante entre cerebro e intestino.

4-¿Y qué se dicen?

Si tengo un desequilibrio en mis microorganismos, se produce una reacción inmunitaria llamada inflamación, que el cerebro percibe como peligro, provocando una cascada neuroendocrina, que genera una respuesta hormonal que afecta al individuo.

Influye en la memoria, el aprendizaje, en la función hepática de desintoxicación,...

5-¿Influye en la ansiedad?

Si,  porque cuando hay un desequilibrio en nuestro organismo, estos producen ciertas sustancias que inflaman nuestro cerebro, y pueden producir ansiedad.

6-¿En el tubo digestivo, hay neuronas como las del cerebro?

El sistema digestivo es un órgano neurológico con 600 millones de neuronas.

El 80% de la inmunidad está en el intestino.....en la microbiota....en la que síntesis de dopamina,serotonina, oxitocina....y demás nneurotransmisores.

¿Qué le aporta al jabón....?

 Cuando fabricamos nuestro jabón podemos darle ciertas propiedades añadiendo...

• Zanahoria: rica en vitamina A y betacarotenos, por ello es bueno para la dermatitis, la psoriasis, eccemas, pieles envejecidas....
• Sándalo: es antiséptico y sedante.Por ser  antiséptico es ideal para pieles acnéicas.
• Salvia: antitranspirante y antiséptico.Uso contra el acné.
• Rosa: para pieles delicadas y sensibles, envejecidas prematuramente,deshidratadas.
• Romero: es tonificante, ideal para pieles grasas y acnéicas.
• Polen: su alto contenido en principios activos lo hacen ideal para pieles secas, es muy nutritivo.
• Miel: es cicatrizante y calmante.
• Manzanilla: es sedante y calmante, útil en pieles sensibles.
• Malva: es antiinflamatorio.
• Limón: tonifica, cierra poros dilatados, ideal para para pieles grasas y acnéicas.
• Kiwi: sus semillas negras nos ayudan a exfoliar, regenera y tonifica.
• Lavanda: repelente de insectos,antiséptico, antiacné.
• Coco: es hidrante utilizado en pieles grasas.
• Clavo: es antifúngico(contra hongos) y repelente de insectos.
• Chocolate: posee teobromina,cafeína, antioxidantes y taninos por ello es anticelulítico,  y regenerador , puesto que estimulan la circulación .
• Canela: es antiséptico.
• Caléndula: es antiinflamatorio y regenerante.
• Algas: es depurativo, elimina toxinas.
• Laurel: es antifúngico y antiséptico.

Flores para los que sufren abatimiento y desesperación

 En este  grupo incluimos a:

LARCH:

Es el alerce.

 Es la flor para la falta de autoestima, el sentirse inferior, la cobardía, el miedo al fracaso, la resignación del no puedo...

Se utiliza para la rehabilitación, la tartamudez, para superar el miedo a hablar en público.

Ejemplo: 

Una madre cuenta que su hijo tiene dificultades cada vez que se encuentra ante situaciones nuevas.

Respuesta: 

Es normal que se experimente dolor, no debemos ser superprotectoras, hay que ayudarles dándoles ejemplo...el ejemplo es la coherencia entre lo que decimos y lo que hacemos...sabiendo que sólo lo que hacemos  les vale.

El miedo es un factor imprescindible en el crecimiento, es el límite de nuestra zona de confort, nuestra ayuda debería ser: valorarles, desafiarles y acompañarles.

Las frases a repetir serían: "tu puedes porque ....", "yo estoy dispuesta a ayudarte haciendo....", "y si lo preparamos juntos?.....

PINE:

Es el pino.

Es la flor contra el sentimiento de culpabilidad y sufrimiento.

ELM:

Es el olmo.

Se da para combatir la lumbalgia.

Para los que se ven abrumados por la responsabilidad, la obligación, el compromiso. Para los que tienen que aguantar, es fuerza para un momento concreto.

Además desarrollan la capacidad para delegar.

Para personas que son  muy autoexigentes.

SWEET CHESTNUT:

Dulce castaño.

Utilizada en personas que quieren perder peso.....contra la obesidad.

Para personas que  viven angustiadas, las que se abandonan, las que se destruyen a si mismas, las que están bloqueadas largo tiempo.

STAR OF BETHLEHEM:

Es la estrella de Belén.

Da fuerza para superar los golpes de la vida.

Para personas en estado de shock, mental o físico, por trauma repentino.

WILLOW:

Es el Sauce.

Se utilizan contra la obesidad.

Se utiliza contra el resentimiento, la amargura y el rencor.

OAK:

Es el roble.

Sirve contra la lumbalgia.

Nos ayuda en estados de desaliento, desgaste, y cansancio.

Flores para la falta de interes por el presente

 CLEMATIS:

 Es la clemátide, la flor del signo astrológico de Cancer.

Para los soñadores despiertos, no luchan por sus sueños....no pasan a la acción. Esta flor les ayuda a poner los pies en el suelo. Les da un empujoncito.

Para personas introvertidas.

Asociada a problemas de piel y somnolencia.

HONEY SUCKLE:

Es la madreselva.

Esta flor es para las personas que sufren: melancolía, nostalgia, apegos, depresión.

WILD ROSE;

Es la rosa.

Para personas que sufren apatía, resignación, incapacidad. Esta flor otorga pasión por la vida....ganas de vivir.

OLIVE:

Es el olivo.

Flor contra el agotamiento físico y mental.

Flor contra la indiferencia.

WHITE CHESTNUT:

Es el castaño blanco.

Para personas que sufren neurosis, obsesión, fijación.....proporciona paz mental.

MUSTARD:

Es la mostaza.

Es  la flor contra la melancolía, el desaliento, la desesperación.

CHESTNUT BUD:

Es el brote de castaño.

Flor útil para las personas que les cuesta concentrarse, para aquellas que se distraen fácilmente. Es para aquellas personas que no aprenden de los errores.....tropiezan siempre en la misma piedra .

 

El síndrome de Asperger o un toque de autismo

 El síndrome de Asperger fue descrito por Hans Asperger en los años 40.

Afecta a diferentes aspectos de la socialización, de la comunicación y del comportamiento.

Como las manifestaciones no son homogéneas, es difícil el diagnóstico.

El tratamiento farmacológico va dirigido a controlar los síntomas, pero no existe un medicamento que cure los síntomas.

Se diagnostica por:

• Comportamiento no verbal pobre(no tocan, no acarician, no besan).
• Falta de interes en los demás(no tienen empatía).
• Se obsesionan con una materia de la que quieren saberlo todo.
• Adoptan rutinas inflexibles.
• Alteraciones relacionadas con la prosodia(entonación, ritmo y volumen extraños).
• No comprenden los dobles sentidos, las metáforas, los chistes, los sarcasmmos).

Se recomienda:

• Apoyar las explicaciones con dibujos, esquemas, gráficos..
• No les gustan los cambios....ni las sorpresas.....debemos avisarles antes para que se hagan a la idea.
• No soportan los gritos....solo reccionan al cariño.
• Las reglas deben aplicarse de manera estricta, primero se explican de manera clara y luego se escriben.
• No entienden la autoridad y reaccionan mal cuando un adulto se enfada con ellos.

Empezar a ser ordenado

        "El desorden atrae mas desorden".......y además es el culpable de que dejemos para mañana lo que se podría hacer hoy en diez minutos.


        Una pequeña lista de cosas que nos ayudan a tirar ya:

1. Bolis que no funcionan
2. Revistas viejas
3. Sartenes que se pegan
4. Calcetines sin pareja o muy viejos
5. Tapers sin tapa
6. Apuntes que ya no sirven.....(se pueden digitalizar y guardar en un pendrive)
7. Agendas y calendarios caducados
8. Mapas, guías de viaje, folletos de viajes hechos
9. Recibos, facturas, tickets
10. Vajilla, vasos, cubiertos que ya no están en condiciones
11. Llaves que no sabemos de dónde son
12. Devolver todo lo que nos prestaron
13. Fotos borrosas o que ya no queremos tener
14. 
    

    Algunos trucos que nos ayudan:

1. Guardar una bolsa en cada armario ropero para meter en ella lo que ya no nos viene o está viejo o ya no nos gusta. Donarla o tirarla a final de mes.
2. Ordenar un cajón cada día....o un pequeño estante....dedicándole solo 15 minutos.
3. Prepararnos la ropa la noche anterior....así si no nos viene o está ya muy usada la meteremos en la bolsa de dar/tirar.
4. No comprar nada que realmente no necesitemos...en caso de duda esperar 24 horas para comprar.

FLORES DE BACH DE PROTECCION

Diferencia entre Aspen, Centaury, Walnut y Red Chestnut.

ASPEN

Es la flor de protección a nivel invisible.
 La flor que cura los miedos subjetivos, el mal de ojo, la envidia enfermiza, la obsesión por alguien.....es la flor contra el bulling (acoso escolar y acoso en el trabajo).


CENTAURY

Es la flor que evita que nos chupen las energías.
 La deben tomar los naturópatas para protegerse de las energías negativas de los pacientes.
 Es útil cuando vamos a visitar a alguien al hospital.


WALNUT

Es la flor de protección genérica de lo exterior. Es la flor tijera que alienta los cambios.
Nos ayuda a tener criterio, a no dejarnos invadir, a no dejarnos manipular.
Esta flor crea escudos contra el entorno;es para combatir defectos propios, da fuerza para acometer los cambios necesarios en la vida.


RED CHESTNUT

La flor que nos cura de la obsesión enfermiza por los hijos.
Nos protege de vivir un acontecimiento que es de otro, como si fuera nuestro.

Los garbanzos: composición y beneficios

Los garbanzos contienen:

• Minerales: Hierro(Fe), Fósforo(P), Calcio(Ca), Magnesio(Mg), Manganeso(Mn), Zinc(Zn), Selenio(Se), Potasio(K), Cobre(Cu), Sodio(Na)

• Vitaminas: Vitamina A(Retinoides y Carotenos), Vitamina E(Tocoferol), Vitamina C(Acido ascórbico),Vitamina K(filoquinonas y Menaquinonas), Vitaminas del complejo B: B1(Tiamina), B2(Riboflavina), B3(Niacina) B6(Piridoxina).

• Fibra

El hierro: es el responsable de transportar oxígeno a todas las células; la vitamina C ayuda a mejorar su absorción.

El selenio: es antioxidante y necesario para un buen funcionamiento de la tiroides.

El cobre: ayuda a la mineralización ósea, es antioxidante y antiinflamatorio.

El fósforo: ayuda en la formación y mantenimiento de los huesos.

El calcio: interviene en la conducción nerviosa, en la contracción muscular y en el mantenimiento de huesos y dientes.

El manganeso: participa en la síntesis de ácidos grasos, hormonas y es esencial para asimilar la vitamina E. Su déficit produce vértigo y pérdida de audición.

El zinc:sirve para fabricar proteinas y ADN, además fortalece el sistema inmunitario.

El magnesio:  ayuda en la formación y e mantenimiento de los huesos;su déficit  está relacionado con la fatiga y la falta de concentración.

La vitamina A de origen animal es el Retinol, y de origen vegetal es el Betacaroteno y su función es mantener saludables la piel, las membranas y la vista; el sistema inmunitario, los huesos y los dientes. Su déficit provoca ceguera nocturna.

La vitamina C es antioxidante, evita la formación de radicales libres responsables del envejecimiento celular, interviene en el metabolismo de las proteinas, y ayuda a la absorción del hierro.

La vitamina E es otro antioxidante que mantiene las paredes celulares.

La vitamina K es necesaria para una correcta coagulación de la sangre.

La vitamina B1 participa en el metabolismo de los hidratos de carbono, además participa en la síntesis de sustancias del sistema nervioso; su déficit conlleva enfermedades como el Beriberi y el síndrome de Korsacoff. Al ser hidrosoluble su exceso no causa problemas, pues se elimina con la orina.

La vitamina B2 mejora el estado de uñas,piel y cabello e interviene en la formación de glóbulos rojos.

La vitamina B3 mantiene el equilibrio del sistema nervioso, interviene en la formación de hormonas y en el aspecto de la piel. Su déficit provoca pelagra.

La vitamina B6 interviene en la síntesis de carbohidratos, proteínas y grasas; y también en la formación de glóbulos rojos y hormonas.