- Minerales: Hierro(Fe), Fósforo(P), Calcio(Ca), Magnesio(Mg), Manganeso(Mn), Zinc(Zn), Selenio(Se), Potasio(K), Cobre(Cu), Sodio(Na)
- Vitaminas: Vitamina A(Retinoides y Carotenos), Vitamina E(Tocoferol), Vitamina C(Acido ascórbico),Vitamina K(filoquinonas y Menaquinonas), Vitaminas del complejo B: B1(Tiamina), B2(Riboflavina), B3(Niacina) B6(Piridoxina).
- Fibra
El hierro: es el responsable de transportar oxígeno a todas las células; la vitamina C ayuda a mejorar su absorción.
El selenio: es antioxidante y necesario para un buen funcionamiento de la tiroides.
El cobre: ayuda a la mineralización ósea, es antioxidante y antiinflamatorio.
El fósforo: ayuda en la formación y mantenimiento de los huesos.
El calcio: interviene en la conducción nerviosa, en la contracción muscular y en el mantenimiento de huesos y dientes.
El manganeso: participa en la síntesis de ácidos grasos, hormonas y es esencial para asimilar la vitamina E. Su déficit produce vértigo y pérdida de audición.
El zinc:sirve para fabricar proteinas y ADN, además fortalece el sistema inmunitario.
El magnesio: ayuda en la formación y e mantenimiento de los huesos;su déficit está relacionado con la fatiga y la falta de concentración.
La vitamina A de origen animal es el Retinol, y de origen vegetal es el Betacaroteno y su función es mantener saludables la piel, las membranas y la vista; el sistema inmunitario, los huesos y los dientes. Su déficit provoca ceguera nocturna.
La vitamina C es antioxidante, evita la formación de radicales libres responsables del envejecimiento celular, interviene en el metabolismo de las proteinas, y ayuda a la absorción del hierro.
La vitamina E es otro antioxidante que mantiene las paredes celulares.
La vitamina K es necesaria para una correcta coagulación de la sangre.
La vitamina B1 participa en el metabolismo de los hidratos de carbono, además participa en la síntesis de sustancias del sistema nervioso; su déficit conlleva enfermedades como el Beriberi y el síndrome de Korsacoff. Al ser hidrosoluble su exceso no causa problemas, pues se elimina con la orina.
La vitamina B2 mejora el estado de uñas,piel y cabello e interviene en la formación de glóbulos rojos.
La vitamina B3 mantiene el equilibrio del sistema nervioso, interviene en la formación de hormonas y en el aspecto de la piel. Su déficit provoca pelagra.
La vitamina B6 interviene en la síntesis de carbohidratos, proteínas y grasas; y también en la formación de glóbulos rojos y hormonas.
La vitamina B2 mejora el estado de uñas,piel y cabello e interviene en la formación de glóbulos rojos.
La vitamina B3 mantiene el equilibrio del sistema nervioso, interviene en la formación de hormonas y en el aspecto de la piel. Su déficit provoca pelagra.
La vitamina B6 interviene en la síntesis de carbohidratos, proteínas y grasas; y también en la formación de glóbulos rojos y hormonas.
