Carotenos y betacarotenos del color naranja

Los alimentos de color naranja contienen betacarotenos, estas sustancias son el equivalente en el reino vegetal a la vitamina A o retinol, que encontramos en huevos, carnes y pescados.
En los vegetales como naranja, zanahoria,albaricoque, calabaza..... la encontramos como provitamina A, y es la que les aporta el color.


Los betacarotenos:

• Disminuyen el colesterol, favoreciendo así una mejor circulación sanguínea.
• Protege la piel  frente a las radiaciones solares, pues actúa como filtro natural frente a las radiaciones UV responsables de manchas y otros problemas cutáneos.
• Previenen la formación de cataratas y otros problemas oculares como conjuntivitis y blefaritis
• Retrasa el envejecimiento de la piel, pues es un potente antioxidante que neutraliza a los radicales libres